PlusNet Open

Bij Bulls and Dogs eet je knus bier en worst

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Bulls and Dogs.

In Bulls and Dogs kom je binnen door plastic lamellenBeeld Rink Hof

In Bulls and Dogs aan de Van Woustraat kom je binnen door plastic lamellen uit de koelcel, de tafelpoten waren eerst Amsterdammertjes en de lampen boven de tafels zijn gemaakt van vleesmolens.

Een echt Amsterdams vleesconcept dus. En ja, er waren al Bulls and Dogs foodtrucks op festivals en een standje in de Foodhallen, maar het nieuwe restaurant biedt iets wat zijn voorgangers niet hebben.

"Je komt bij ons niet voor een snelle hap, zoals in de Hallen," zegt oprichter Thijs van Koesveld (28). Zijn vriendin en tevens mede-eigenaar Steffie Burgemeestre (28) voegt daaraan toe: "Dat kan wel, snel een hotdog eten, maar we hebben het zo ingericht, met een knusse haard en loungestoelen, dat je hier lang kunt borrelen, eten en daarna nog een cocktail kunt drinken."

Worst en bier
Of een glas zelfgemaakte limonade, van de vijftig citroenen die ze wekelijks overhouden vanwege de worst met citroenrasp en tijm. Op de kaart staan meer originele worsten, zoals de variant met wilde paddenstoelen, truffel en hazelnoot. En ook een vis- en vegaworst konden niet ontbreken.

"Wij vinden dat hotdogs heel goed samengaan met bier," zegt Burgemeestre. En dus hebben de twee in samenwerking met bierbrouwerij Brand bij elke worst een passend biertje bedacht. Vandaag draaien ze hun eerste avond voor familie en vrienden, morgen kunnen alle gasten worst en bier bestellen.

Bulls and Dogs

Van Woustraat 58
06 14787332
Facebookpagina

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden