Bed en Buffet

Odette Rigterink (55) begon in 1994 restaurant Buffet van Odette op de Prinsengracht. Vorig jaar kocht zij een pand aan de Lijnbaansgracht, dat ze verbouwde tot een bed & breakfast: Bed en Buffet.

Er zijn twee slaapkamers te boeken, beide met een eigen badkamer. De keuken deel je, tenzij je alle twee de kamers ­tegelijk boekt natuurlijk.

Afstrepen
Rigterink deed de inrichting zelf, met wat tips van bevriende stylisten. "Ik heb er spullen en meubels ingezet die ik mooi vind en in de lijn liggen van Buffet van Odette."

De koelkast is gevuld met ontbijtspullen, zoals yog­hurt en granola. Die zijn niet bij de prijs inbegrepen, maar streep je na gebruik af op een lijst. In drie minuten loop je naar Buffet van Odette, waar je met korting kunt lunchen, borrelen of dineren.

Wél moet je er minimaal twee nachten blijven slapen. Vanuit de Wisteria Suite (€275 per nacht), de grootste kamer, kijk je uit op de Lijnbaansgracht. De Wetering Suite (€200 per nacht) is iets kleiner.

In de kamers liggen handgemaakte Marokkaanse kleden van The Weavery, een winkel even verderop in de Tweede Weteringdwarsstraat.

Thuis
Met de kamers erbij wil Rigterink mensen laten leven 'zoals de Amsterdammers leven'. "Het moet een plek worden waar je vrienden en zaken­relaties naartoe stuurt en waar ze zich echt thuis voelen."

Op het prikbord in de keuken ­komen tips van Odette te hangen voor leuke winkels, cafés en yogalessen in de stad.

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl