Bar Parry

Bij binnenkomst in Bar Parry valt het oog meteen op een wandvullend kunstwerk aan de muur: een ­schildering van twee mensen met een fles wijn aan tafel.

Op de kaart staan dan ook tachtig verschillende wijnen. Elke twee ­dagen worden twee witte en twee ­rode flessen afgewisseld; de wijnen worden uitgekozen in samenwerking met de Wijnwinkel.

Aperitiefje
Eten kun je er ook, bijvoorbeeld een klein gerecht als sardientjes (€8,50). Mensen met echte trek kunnen ook de hoek om, waar Balthazar's Keuken is gevestigd, ­eveneens gerund door de familie ­Parry. Bar Parry moet uitkomst bieden voor wie rustig een aperitiefje wil drinken of na het diner nog ­gezellig wil doorborrelen.

De familierelaties kwamen goed van pas bij de opening van de nieuwe zaak, vertelt Beau Parry (25), die ­samen met zijn vriendin, zijn moeder en zijn vader mede-eigenaar is van Bar Parry.

Familiebedrijf
Het kunstwerk aan de muur lag sinds 1980 op zolder en komt van zijn opa, die het in 1950 ontwierp voor een drankwinkel in Den Haag. Het uithangbord voor de deur stamt uit 1930, toen de familie een antiekwinkel met dezelfde naam had. En opa heeft ook de barkrukken ontworpen.

Beau: "Ik ben opgegroeid in ­Balthazar's Keuken, het restaurant van mijn vader. We zijn echt een familie­bedrijf."

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl