Plus Net Open

Bar Mimi

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Bar Mimi.

Bar Mimi Beeld Jesper Boot

Knalrode lippen vormen het logo van Bar Mimi in de Potgieterstraat, de nieuwe aanwinst van eigenaren ­Wouter Zweers (34) en Linde van den Heuvel (31). Mimi komt van de in 2014 overleden actrice Mimi Kok, bekend van tv-series als Pension Hommeles (1956).

Ze vertrok ooit naar New York, maar keerde terug en nam de divacultuur met zich mee. "Elk moment dat Mimi haar handen vrij had, gebruikte ze om haar lippen te versieren met rode lippenstift," zegt Zweers.

Van Den Heuvel en Zweers werken ook als acteurs en zaten bij elkaar in de klas op de toneelschool. In het vierde jaar al ontstond de wens samen een buurtcafé te beginnen. Pas zes weken geleden kon dit een definitieve vorm krijgen; toen kwam dit pand in Oud-West vrij.

Hapjes en maaltijden
Wanneer je het trappetje afloopt, zie je een keukentje waar hapjes worden bereid. Zo staan er onder andere Indische gehaktballetjes (€6,50) en nacho's met cheddar en peper (€6) op de kaart. ­

Tegenover Bar Mimi zit Fento: een restaurant met Zuid-Amerikaanse cuisine. Bij grotere trek kun je in het café een maaltijd bestellen die aan de overkant wordt klaargemaakt.

Alleen een drankje doen? Schuif dan aan voor een glaasje prosecco voor 6 euro.

De wijnkaart is bij een bezoek aan Bordeaux door Van Den Heuvel en Zweers zelf samengesteld. Van den Heuvel: "We organiseerden daar een proeverij en namen de lekkerste wijnen mee naar Amsterdam."

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam.

Tips? open@parool.nl

Bar Mimi

Potgieterstraat 35
020 770 2957

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden