Plus Net Open

Bar Kauffman Oost

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Bar Kauffmann.

Bar Kauffmann heeft een nieuwe vestiging in Oost en ook daar geldt: falafel en speciaalbier. Beeld Jesper Boot

De vader van Saskia (30) en Thomas (28) Kauffmann staat op een tafel om akoestisch materiaal aan het plafond te bevestigen. Het is de laatste hand die hij legt aan de inrichting van Bar Kauffmann in Oost.

Bouwtekeningen schetsen, materiaal kopen en meubels maken, niets was te gek voor 'klusjesman Kauffmann'.

"Ik heb 'm wel geholpen, hoor," zegt Thomas Kauffmann. "Netjes doen wat hij vraagt en hem af en toe verrassen door ook zelf iets te kunnen."

Falafel mango
Het concept is hetzelfde als bij hun eerste vestiging in West, geopend door Saskia Kauffmann: speciaalbier en falafel. Daar hielp Thomas Kauffmann mee vanaf het begin, nu gaat hij de tent in Oost runnen.

Ook daar kun je pitabroodjes eten, gevuld met falafel mango (€9,50) en falafel en merguez (€10,50). Of een salade falafel met halloumi en avocado (€14) met zoete aardappelfriet (€5). Ze hebben een ruime keuze aan bier van de tap, zoals de Walhalla Loki IPA (€4,25) van brouwerij Wallhalla.

Broederlijk

Is alles dan precies hetzelfde als bij de vestiging in West? Nee, hoor. Het terras is groter, er is meer speciaalbier van de tap en je kunt er binnenkort ook een broodje falafel bestellen om thuis op te eten.

Ook de buurt stemt Thomas Kauffmann tevreden. "Veel buurtbewoners en ondernemers zijn al langs­gekomen om kennis te maken. Het is een multiculturele buurt, waar iedereen broederlijk met elkaar omgaat. Het is leuk daar onderdeel van te zijn."

Alle nieuwe hotspots van Amsterdam

Tips? open@parool.nl

Bar Kauffmann

Sumatrastraat 47
barkauffmann.nl
(020) 3373646

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden