Plus Net Open

Bar Dumas

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: Bar Dumas.

Dumas moet een buurtbar worden Beeld Charlotte Odijk

Overdag zorgt de Dappermarkt voor reuring op het Dapperplein, maar met Bar Dumas is er nu ook 's avonds leven in de brouwerij. Dagelijks kan je er vanaf tien uur terecht voor lunch, diner en borrel tot in de late uurtjes.

Levendigheid
Eigenaren Peter van den Boom (29), Wouter Kragten (28) en Stefan Gootjes (32) noemen zichzelf de drie musketiers, vandaar de naam Dumas - naar de schrijver van het Franse boek. De vrienden, die eerder café Mojo aan de Ringdijk openden, hadden de Dapperbuurt al een tijdje op het oog. "De markt zorgt voor veel ­levendigheid en het publiek is hier nog erg gemêleerd," zegt Van den Boom. "Dat ­vinden we leuk."

Het hoekpand waar voorheen café De Knoest zat, is door de ramen aan weerszijden erg licht en het terras heeft de hele dag zon. De zinken bar, bekleed met leren panelen, is een knipoog naar café Mojo.

Er zijn vijf taps waar verschillende bieren (€4,50) van kleine brouwerijen elkaar afwisselen. Nu op de tap: Lentebier van Jopen en ­Elvis Juice van Brewdog. Bij het diner kan je kiezen uit een dagelijks wisselend vegetarisch gerecht of een van de vaste ­gerechten: gegrilde ribeye met ­chimichurri en geroosterde groenten (€21,50) of twee gebakken slibtongen uit de Noordzee met ­citroenboter of wittewijnsaus (€17,50). Van den Boom: "Dumas moet een buurtbar worden, waar mensen die de markt afstruinen en nieuwe en oude buurtbewoners graag naar binnen lopen."

Lees alle Opens van de afgelopen tijd in het archief.

Bar Dumas

Dapperplein 23
Facebookpagina

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden