PlusNet Open

Bakkerszaak Ms. Crumbs

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: bakkerszaak Ms. Crumbs

Ms. Crumbs wil er niet alleen voor de toeristen zijn, maar ook voor Amsterdammers Beeld Charlotte Odijk
Ms. Crumbs wil er niet alleen voor de toeristen zijn, maar ook voor AmsterdammersBeeld Charlotte Odijk

Vader Ramsahai en dochter La Toya Ramsahai (27) liepen al langer rond met het idee om een bakkerszaak te openen.

Op de Oudezijds Achterburgwal ontdekten ze tussen de rood verlichte ramen één donker raam: dé plek voor Ms. Crumbs. Het pand, waar vroeger een ticketshop zat voor liveshows in de buurt, stond al jaren leeg.

Salades en smoothies
In de vitrine liggen zoete lekkernijen, zoals pecan-bananenbrood (€2,50) en de Ms. Crumbssandwich met kip, feta, avocado en zongedroogde tomaatjes (€7,50), die ook zonder brood kan worden besteld als een salade.

Om de dorst te lessen en energie te boosten kun je zelf je smoothie samenstellen, bijvoorbeeld met spinazie, avocado en appel (Ms. Healthy €4,50).

Eerder begaven de Ramsahai zich op de markt van de slowjuices en die gezonde lijn willen ze doortrekken naar hun bakkerszaak, ook als tegenwicht voor alle wafelshops met Nutella in de buurt.

"Je kunt bij ons binnen zitten en de producten liggen alleen als voorbeeld in de vitrine, we maken alles vers klaar. We bakken zelf het brood af en zetten een goed kopje Illykoffie."

Wafels van vers deeg
Ook in de bakkerszaak zijn wafels te koop, maar die worden ter plekke gemaakt van vers deeg in plaats van opgewarmd.

Ms. Crumbs wil er niet alleen voor de toeristen zijn, maar ook voor Amsterdammers: "Voor de winkeliers en de mensen die hier in de buurt werken en wonen."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? Mail naar open@parool.nl

Ms. Crumbs

Oudezijds Achterburgwal 122H
www.mscrumbs.nl

Op de hoogte blijven van alle nieuwe hotspots in de stad? Schrijf je in voor de Stadsgids nieuwsbrief.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden