PlusMijn Amsterdam

Bakermat: 'Amsterdam is een vrije stad en moet vrij blijven'

In de rubriek Mijn Amsterdam vertelt elke week een (on)bekende Amsterdammer over zijn of haar favoriete plekken in de stad. Deze week: muziekproducent Bakermat.

Muziekproducent Bakermat: 'Bij de Chin Chin Club draaien ze precies wat ik wil horen als ik dronken ben' Beeld Tammy van Nerum
Muziekproducent Bakermat: 'Bij de Chin Chin Club draaien ze precies wat ik wil horen als ik dronken ben'Beeld Tammy van Nerum

Eerste keer in Amsterdam

"Ik woonde nog in Twente toen ik als twaalfjarige met een vriendje de KFC wilde proberen. We hebben vanuit Markelo de trein naar Amsterdam gepakt, toen nog een megastad voor mij. Het was echt fantastisch, al was het gelijk ook de laatste keer dat ik KFC heb gegeten."

Lekkerste broodje

"Een broodje krabsalade van de Urker Viswinkel in de Jordaan. Dat bestel ik heel geregeld. De krabsalade is huisgemaakt en echt de lekkerste die ik ken. Het is een perfect broodje voor als je een kater hebt."

Met pek en veren de stad uit
"Vertrutting. Amsterdam is een vrije stad en moet vrij blijven. Hoe meer regels, hoe minder leuk. Dat ze nu roken op terrassen willen verbieden, gaat echt ver."

Standbeeld
"Het Hazesbeeld op de Albert Cuyp. Hij is dé volksheld van Amsterdam. Ik ben groot fan. Ik playbackte vroeger met een gitaartje altijd De Glimlach van een Kind."

Broodje krabsalade van de Urker Viswinkel Beeld Tammy van Nerum
Broodje krabsalade van de Urker ViswinkelBeeld Tammy van Nerum

Mijn buurt

"Ik woon sinds twee jaar op de Keizersgracht, om de hoek bij de Utrechtsestraat. Dat vind ik de leukste straat van Amsterdam met kleine winkeltjes en genoeg plekken om een biertje te drinken. Hiervoor woonde ik in De Pijp, daar is het ook goed opgeknapt."

Beste restaurant

"Panache in West. Dat heeft een Franse keuken, daar ben ik gek op. Het is er een beetje donker waardoor de sfeer heel knus is, daar hou ik van."

Wil altijd nog
"Een bootje om ermee in de grachten te varen. Elke zomer ben ik weer jaloers op mensen die er een hebben, al denk ik ook dat het veel onderhoud vergt."

Ik voel me Amsterdammer omdat...
"Ik voel me geen Amsterdammer. Ik ben uiteindelijk gewoon een Tukker. Maar ik voel me wel thuis in deze stad, waar ik sinds vijf jaar woon."

Panache Beeld Tammy van Nerum
PanacheBeeld Tammy van Nerum

Lelijkste straat

"Veel straten in Oost vind ik lelijk. Welke precies? Ik kom er te weinig om straten bij naam te kennen."

Geheim adresje

"De Vlieg, een cocktailbar in de Spuistraat. Er is aan de tafels plek voor zes mensen en ze hebben er heel klassieke cocktails. De bartender neemt soms wel een halfuur de tijd om je cocktail te maken en daar smaakt het dan ook naar. Ik ben een liefhebber van Old Fashioned, een cocktail met whisky. Die neem ik dus meestal."

Beste plek om te relaxen
"Thuis op de bank. Als ik wil chillen, ben ik niet zo'n mensenmens. Ik ben liever alleen."

Mooiste plek om op te treden
"Een paar jaar geleden stond ik met Goldfish in het Amsterdamse Bos. Dat was heel bijzonder."

Old Fashioned, cocktailbar De Vlieg Beeld Tammy van Nerum
Old Fashioned, cocktailbar De VliegBeeld Tammy van Nerum

Favoriete Amsterdammer

"Peter Janovitz. Een geboren en getogen Amsterdammer en advocaat. Een vriend van me en een heel aparte vogel. We ­hebben vaak leuke avonden. Eén keer ­werden we na een avond stappen wakker met het logo van Bakermat op onze voet. We wisten allebei niet meer hoe dat was gebeurd."

Plek om te dansen

"Als dj ga ik niet vaak naar clubs, maar ik vind de Chin Chin Club leuk. Een intieme plek met geinige aankleding. De muziek die ze draaien, van die vrolijke partynummers, is precies de muziek die ik wil horen als ik dronken ben."

Kroeg

"De Fles op de Prinsengracht. Eigenaar Ron is een leuke man, die altijd in is voor een geintje en van een borrel houdt."

Mooiste uitzicht
"Vanaf de A'DAM Toren. Ik heb weleens feestjes in de Membersclub op een van de bovenste verdiepingen. Het is fantastisch om daar een drankje te doen."

De stad ontvluchten
"Dan ga ik naar mijn ouders in Twente. Daar heb je veel natuur en dieren, heerlijk als je tot rust wilt komen. Ik ga er ongeveer eens in de drie maanden heen. Lekker crossen op een fietsje en met de honden spelen."

-> Check ook de favoriete hotspots van Johnny Heitinga, Jeroen Krabbé, Henry Schut en vele anderen.

Ron, eigenaar De Fles Beeld Tammy van Nerum
Ron, eigenaar De FlesBeeld Tammy van Nerum

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden