Amsterdammer Eric van Beek is beste bartender van de wereld

Eric van Beek, de head-bartender van het 6-sterrenhotel TwentySeven op de Dam, is de winnaar van de Global Bacardi Legacy 2018 competitie.

Eric van Beek.Beeld Oof Verschuren

Zijn cocktail, de Cariño, was volgens de jury unaniem winnaar van de finale in Mexico.

'Ben echt super blij, nog steeds een beetje moeilijk te bevatten allemaal. Maar ik heb gewoon gewonnen,' zegt de 27-jarige Amsterdammer, die nog tot zaterdag in Mexico vertoeft.

De Cariño bestaat uit acht jaar oude rum, Griekse yoghurt, vanillesiroop, ­citroensap, nootmuskaat en gele Chartreuse (kruiden­likeur, red.). Van Beek heeft drie maanden lang aan het drankje gesleuteld.

Van Beek wil met de Cariño, wat lieveling betekent in het Spaans, een beetje liefde de wereld in sturen en mensen bij elkaar brengen. Onder het genot van een drankje.
'We moeten niet naar elkaar wijzen, maar samenwerken,' verduidelijkt de bartender zijn boodschap.

Marketing
Naast het drankje zelf is ook de marketing van de cocktail onderdeel van de competitie. In aanloop van de finale bezocht Van Beek veertien steden in negen verschillende landen om achter de bar te staan en zijn Cariño aan de man te brengen.

De Global Bacardi Legacy-wedstrijd werd voor de zevende keer gehouden. Van Beek nam het op tegen 33 andere bartenders vanuit heel de wereld.

Lees ook: 'Mijn cocktail was pas na drie maanden perfect'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden