Amsterdam krijgt in najaar grote 'foodhallen' in West

Amsterdam krijgt dit najaar zijn eerste 'foodhallen', gebaseerd op de populaire foodcourts in onder andere Madrid en Londen.

Beeld Architectenbureau J. van Stigt

De Foodhallen vestigen zich in voormalig tramremise De Hallen aan het Bellamyplein in Amsterdam Oud-West. Het complex, dat 16.000 vierkante meter groot is, gaat ruimte bieden aan twee restaurants, een bioscoop, een hotel, bibliotheek en veel winkels.

Het initiatief is gebaseerd op 'indoor food markets', die over de hele wereld te vinden zijn. Bekende markten zijn bijvoorbeeld de Mercado de San Miguel in Madrid, de Borough Market in Londen of de Torvehallerne in Kopenhagen. Op deze markets staan verschillende stands waar ondernemers hapjes en drankjes verkopen die ter plekke genuttigd kunnen worden. In de hallen is plek voor ongeveer 20 tot 25 ondernemers. 'Dit kunnen nieuwe horecabedrijven zijn, maar De Foodhallen kunnen ook een soort dependance zijn van bestaande bedrijven', zeiden de initiatiefnemers eerder tegen Misset Horeca.

De initiatiefnemers van de foodhallen zijn vier mannen, tevens ook de eigenaren van de twee restaurants Meat West en Brasserie Halte 3. De mannen, genaamd Chong Chu (eigenaar van de Rotterdamse restaurants Sapporo en Shanghai City), Tsibo Lin (eigenaar Linden Hotel Amsterdam, Hotel van Onna Amsterdam), Zing-Kyn Cheung en Rakish Gangapersad zijn allemaal bekend in de horeca.

Buiten de stands worden ook twee restaurants geopend aan het Bellamyplein: 'Brasserie Halte 3' en 'Meat West'. 'Brasserie Halte 3' is open voor ontbijt, lunch, borrel en diner en richt zich vooral op een goede kop koffie met gebak. Ook driegangendiners zijn hier te nuttigen. 'Meat West' richt zich op vlees. Het restaurant is open voor borrel en diner en wordt een echte aanrader voor de vleesliefhebber.

Beeld anp
Beeld Het Parool/Jorris Verboon
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden