Plus Net Open

Afhaalrestaurant De Pastakoning

Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: De Pastakoning.

Vanuit dit 'marktkraampje in de muur' serveert Ferwerda gezonde en simpele pastagerechten Beeld Charlotte Odijk

Vanaf Koningsdag doopt Robin Ferwerda (53) zichzelf om tot 'de Pastakoning'. Zijn paleis is een afhaalrestaurantje van nog geen negen vierkante meter, vrijgemaakt door kookwinkel de Pittenkoning, vlak naast de Albert Cuypmarkt op de Eerste van der Helststraat.

Vanuit dit 'marktkraampje in de muur' serveert Ferwerda gezonde en simpele pastagerechten.

Oranje sauzen
"Dat je van maar drie ingrediënten iets lekkers kunt maken, dat vind ik fantastisch," zegt Ferwerda. Hij serveert altijd vier vaste gerechten, zoals de pasta arrabiata, met Spaanse peper, peterselie en tomaat.

Of de trapanese, met amandelpesto en cherrytomaatjes (de prijzen variëren van €5,85 tot €7,65). Bij de opening op ­Koningsdag is er een aangepast ­menu, met twee pastagerechten met oranje sauzen.

Ferwerda had tien jaar 'de manager uitgehangen' in een winkel van T-Mobile, maar was in die 'megacommerciële' functie niet meer gelukkig.

Entertainen
"Thuis werd dat ook niet echt gewaardeerd, dat ik niet meer gelukkig was," vertelt hij met een knipoog.

"Alles zit hier in de buurt. Ingrediënten haal ik gewoon van de markt of bij een delicatessenwinkeltje om de hoek," zegt Ferwerda, die in zijn nopjes is met de locatie van zijn afhaalrestaurant.

Het gaat bovendien niet alleen om het eten bij de Pastakoning: "De mensen een beetje entertainen, dat is ook mijn ding."

Lees alle opens van de afgelopen tijd in het archief.

Tips? open@parool.nl

De Pastakoning

Eerste van der Helststraat 35
www.depastakoning.com

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden