a-locatie

70 soorten rum bij Rum Barrel in de Javastraat

Bij Rum Barrel in de Javastraat schenken ze zeventig soorten rum, meestal in de vorm van een cocktail. Deze week is het onze A-locatie.

Beeld Eva Plevier

Rum verdient wat meer aandacht in Nederland, vinden de uitbaters van het net geopende Rum Barrel in de Javastraat. 'Rum is eigenlijk een ondergeschoven kindje,' zegt Erik de Jong (29).

Met Sam Fadel (32) opende hij afgelopen week officieel Rum Barrel in Oost. Hier verkopen ze behalve zeventig soorten rum ook koffie, cocktails, maaltijden, sappen, chocolade en sigaren. Een perfecte plek om je voor een middag of avond in Latijns-Amerika te wanen.

De zaak heeft een tropische sfeer. Aan de rechter ­zijwand hangt een foto van een straat in Cuba; vanaf de bar kijk je recht in de kleurrijke straat met old­timers. Rechts van de bar is een eetkraampje van turquoise golfplaten gebouwd, hierachter is de keuken waar Paul Visser (36) 'comfort food' bereidt. Zoals foodoo-shrimps (€8,50) en de crab rangoon (€8).

Dubai
Het idee van Rum Barrel ontstond toen De Jong tijdens een reis in Dubai in restaurant Trader Vic's at. In dit wereldwijde familiebedrijf heerst een Caribische sfeer. 'Zoiets miste ik nog in Nederland,' zegt De Jong.
Fadel werkt in Rum Barrel als barista en maakt vanaf acht uur 's ochtends koffie. De Jong neemt de bardienst later op de dag over om cocktails te maken. De cocktailkaart is gevarieerd, van een simpele mojito - met een prijs van zeven euro de goedkoopste cocktail op de kaart - tot een Pablo's old fashioned (€13). Dit is een mix van verschillende soorten rum, parmezaansiroop, chocoladebitters en om het af te maken een snufje cacao.

De Jong vindt dat rum meer onder de aandacht moet komen en hoopt daaraan bij te dragen. 'Weinig Nederlanders zijn thuis in de rumwereld en dat terwijl de grootste rumhandelaar, E&A Scheer, op de Herengracht in Amsterdam zit.'

Rum Barrel

Javastraat 143
06-249 389 09
Facebook
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool.nl.