Update

5 adressen voor een lekkere pizza in Amsterdam & de beste tips van lezers

Op onze lijst met vijf adressen voor goede pizza's, kwam een stortvloed aan reacties. Tientallen lezers waren verbaasd over het ontbreken van hun favoriete pizzatent. Daarom de originele én daaronder de alternatieve lijst van Paroollezers van beste adressen voor de lekkere pizza in Amsterdam.

Beeld Facebook Pazzi Italian Slow Food

De Pizzabakkers
In verschillende buurten kun je De Pizzabakkers vinden. Het maakt niet uit welke van de vier locaties je kiest, ze zijn allemaal even leuk. De steenovenpizza's hebben een knapperige, dunne korst en een heerlijke tomatensaus. Ze serveren smakelijke prosecco cocktails om de eetlust op te wekken voordat je aan je pizza begint.
Adres: Plantage Kerklaan 2

Pazzi
Pazzi is begonnen als een klein restaurant aan de rand van de Jordaan waar men voornamelijk afhaalt. Hun pizza's werden snel populair, met als gevolg een nieuwer en groter restaurant in de De Clercqstraat. Probeer de Piccante, een pittige pizza met gerookte Siciliaanse kaas, of de Tartufo, met parmaham en truffelsaus.
Adres: Eerste Looiersdwarsstraat 4

YamYam
YamYam is zo'n pizzarestaurant dat altijd vol lijkt te zitten, ongeacht het tijdstip. Je kunt er ook pasta's eten. Als toetje serveren ze een klassieke torta al limone: citroentaart.
Adres: Frederik Hendrikstraat 88-90

Il Pecorino
Il Pecorino is tot het najaar van 2016 gevestigd in Noord aan het IJ, dus geniet van hun mooie terras met uitzicht zolang het nog kan. De klassieke Margherita DOC is om je vingers bij af te likken, maar je kunt ook een pizza bianchi of een calzone proberen. Voor bij de pizza hebben ze Florentijnse speciaalbieren en een goede selectie wijnen.
Adres: Noordwal 1

Sotto Legale
Ook hier neemt de steenoven een centrale positie in. Zit je aan de voorkant van het restaurant, dan kun je zien hoe de pizza's in de oven geschoven worden. Zit je op de tussenverdieping, dan voel je de hitte omhoog komen. Er worden hier echte Napolitaanse pizza's gemaakt. Probeer de Carnavale, met ricotta verborgen in de korst.
Adres: Roelof Hartstraat 27


De alternatieve lijst van lezers:

Beeld Facebook De Pizzabakkers
Beeld Facebook YamYam Trattoria Pizzeria
Beeld Facebook Il Pecorino

La Perla
De ene na de andere verongelijkte reactie over La Perla stroomde binnen. 'Gemiste kans voor deze lijst,' schreef Hidde Tuinstra. Lammie Koster hield het kort en schreef: 'La Perla?!?!??' Zeven mensen maakten zich in de reacties op onze Facebookpagina boos over de afwezigheid van het restaurant in de Jordaan.

In La Perla vind je alleen Campaanse buffelmozzarella die 'drie keer per week uit Zuid-Italië wordt aangevoerd'. In het midden van de zaak staat een grote steenoven die op hout wordt gestookt, volgens het restaurant essentieel voor het maken van goede pizza's. De zaak neemt geen telefonische bestellingen aan want: 'Onze pizza is op zijn best als je hem à la minute - dus net uit de oven - eet'.
Adres: Tweede Tuindwarsstraat 14 & 53

Buurman & Buurman
De biologische eetwinkel van Paul en Coen, buurmannen en vrienden van de Erasmusgracht, is ook populair onder Paroollezende pizzaliefhebbers. 'Goed eten om af te halen ontbrak nog in het opkomende Bos en Lommer,' schrijven de mannen op hun site. Het middelpunt van de eetwinkel is de grote houtoven voor ambachtelijke pizza's. Op de kleine kaart staat bijna dagelijks iets anders en de verse producten proberen de mannen bij lokale boeren in te kopen. 'We zijn er ook voor feestjes,' benadrukken de buurmannen op hun website.
Adres: Mercatorstraat 171

Pinsa's Restaurant
'Een lijst zonder Pinsa's Restaurant is echt een grap,' schreeft Bas Merkx.
Hij heeft een punt. Pinsa's is namelijk al drie jaar op rij uitgeroepen tot de beste pizzeria van Nederland. In 2013 werd de pizzeria in de Spaarndammerbuurt 11e bij het World Pizza Championship (ja, dat bestaat).

Bij Pinsa's zijn ze niet bang om te experimenteren. De pizza van de maand is de Totally Bamboo Pizza. Met bamboe dus, verse spinazie, mozzarella, paddestoelen en een pittige saus. Bij een andere pizza van de maand werd er slagroom op de pizza gespoten.
Adres: Spaarndammerstraat 772

Da Portare Via
Dit pizzaketen werd ook gemist op de lijst. Ludo Thörig schreef bijvoorbeeld: 'He?! Geen Portare Via?!! Coco Boef reageerde daarop met een berispend 'NIET okay Parool!'.

Bij Da Portare Via maken ze pizza's 'zoals de Romeinse pizza moet zijn' in een 'originele Italiaanse houtgestookte oven'. 'De dunne bodem en de intense warmte van het houtvuur laten elke smaak in het recept vol tot zijn recht komen,' aldus de pizzabakkers. 'Wie dat ooit geproefd heeft weet dat je graag een blokje om rijdt voor de lekkerste pizza in de stad.'
Adres: Copernicussstraat 49, Frans Halsstraat 63, Leliegracht 34

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden