21 Amsterdamse restaurants in de prijzen bij Special Bite
AMSTERDAM - Er prijken 21 Amsterdamse restaurants op de top 100 van de gisteren verschenen editie 2009 van de restaurantgids Special Bite. Eén van de opmerkelijke Amsterdamse stijgers in de trendy restaurantgids is Sucre. Dit restaurant aan de Amstelveenseweg bezet uit het niets de zevende plaats.
Blauw aan de Wal aan de Oudezijds Achterburgwal steeg van een negentiende plaats naar nummer vijf. Ook opvallend was de nummer één op de lijst. Alweer een nieuwkomer, dit keer niet uit Amsterdam maar uit het Noord-Brabantse Asten. Daar stootte restaurant Puur het Maastrichtse Beluga van de eerste plaats. Hekkensluiter in de top 100 was het Amsterdamse Hotel de Goudfazant.
Zowel Special Bite als de gids Gault Millau presenteerde gisteren in Amsterdam hun favorieten. Special Bite koos voor de hippe locatie Werck, het klassiekere Gault Millau vierde zijn nieuwe uitgave met een uitgebreide lunch in restaurant Vermeer en een presentatie in de Olofskapel. Daar werd het Zwolse restaurant De Librije van Jonnie en Thérèse Boer uitgeroepen tot beste restaurant van Nederland en kreeg Ron Blaauw - als culinaire duizendpoot - de onderscheiding restaurateur/ondernemer 2009 .
In de top van de Gault Millau ook weer een aantal Amsterdamse namen: Halvemaan, Vermeer, het nieuwe Vinkeles (The Dylan), Ciel Bleu en het Japanse Yamazato.
De twee presentaties zijn slechts het begin van een reeks: de Lekker, de nieuwe Michelingids en een Amsterdamgids van het jubilerende Iens (tien jaar) zijn in aantocht. (HET PAROOL)
