2008: Meeste haring onder de maat

AMSTERDAM - De kwaliteit van de haring is in 2008 bij ruim de helft van de visverkopers onder de maat. Dat blijkt uit de 27e Nationale Haringtest van het AD die de krant zaterdag publiceert. De keurmeesters Aad Taal en Martin Gouda bezochten voor de test honderd verkooppunten in het hele land. Zij gaven 44 verkopers een voldoende en 56 een onvoldoende, van wie veertien zelfs een nul. Vooral het schoonmaken ging veel verkopers slecht af.

De keurmeesters deden drie visboeren in Amsterdam aan en gaven erbarmerlijke rapportcijfers. Vooral de versheid van de vis kon rekenen op ongezouten kritiek. De haring van vishandel Molenaar aan de Albert Cuypstraat kreeg een 1, PuurVis aan de Overtoom een 4,5 en De Zeemeeuw aan de Meeuwenlaan een 1,5.

Als beste kwam Visgilde Oosterschelde uit Bergen op Zoom uit de bus. De winkel kreeg als enige verkoper een 10. ,,Vers van het mes. En wat een zorg en aandacht. Absolute topkwaliteit, de moeite van het omrijden waard. Niets op aan te merken. Een voorbeeld voor de branche'', luidt het juryrapport.

Tweede met een 9,5 werd Vishandel Koning in Rijswijk. Volgens de jury ,,ligt de haring er bij als een plaatje. Perfect schoongemaakt. Elke hap doet verlangen naar de volgende. Absolute topkwaliteit.'' Visgilde Kötter in Oldenzaal kwam als derde uit de test, eveneens met een 9,5.
Over de haring van de Golff supermarkt in Zierikzee is de jury het minst te spreken. ,,De keurmeester denkt dat er per ongeluk kanarie in de verpakking terecht is gekomen. Haring ziet fel geel en dat belooft weinig goeds'', luidt het oordeel.

Ook de haring van Van der Zwan Vistotaal op de vrijdagmarkt in Maastricht is volgens de keurmeesters bedorven. ,,Haring ligt niet gekoeld klaar en wordt met de handen beetgepakt. Minimaal dag oud. Stinkt zuur. Niet te eten.'' Over Vishandel Lange Ben in De Cocksdorp is de jury evenmin te spreken: ,,Haring waar de tomatenpitten aan kleven. Ziet zo bruin als een chocoladereep en stinkt als een goedgevulde beerput.''

De uitslagen van de Nationale Haringtest zijn te vinden op: http://www.ad.nl/haringtest

Drie visboeren in Amsterdam ontvangen een erbarmerlijk rapportcijfer. Foto ANP
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden