Han Lips

Ooit een tv-kok gezien die een cocktail brouwt in de vaatwasmachine?

Han Lips is tv-recensent van Het Parool. Doordeweeks schrijft hij hier over wat hem is opgevallen op televisie. Vandaag: Yvette van Boven.

Han Lips
Yvette van Boven Beeld Oos Verschuren
Yvette van BovenBeeld Oos Verschuren

Ooit een tv-kok gezien die een cocktail brouwt in de vaatwasmachine? Dat doet Rudolph van Veen nou nooit. Maar het kan - in een waterdicht afgesloten weckfles natuurlijk. Zo'n vaatwasser werkt precies op 65 graden, dat is perfect als je iets wilt garen zonder het aan de kook te brengen. (Geen idee of het echt een culinair doel dient of vooral de kijker moet imponeren, maar dat is dan bij dezen gelukt.)

Hoe dan ook is het typisch Yvette van Boven. Sinds vorige week heeft ze een buitengewoon kookprogramma. Buitengewoon, omdat ze er ook opuit trekt om ingrediënten te verzamelen. Gisteravond liet ze de gans die ze wilde bereiden, eerst schieten. Dat was toch even slikken, toen we haar zagen staan met een dode ganzenhals in elke knuist.

Vanwege het braden van drie gevangen stadsduiven kreeg Wouter Klootwijk al eens een aanklacht wegens medeplichtigheid aan duivenmoord aan zijn broek. Maar de jager kon het uitleggen. Het vergassen van de ganzen die voor overlast zorgen rond Schiphol, treft vooral de jonkies, die nog nooit gevlogen hebben en dus niet lekker zijn. Schieten levert nog nuttig vlees op.

Meer nog dan als kok is de van haar kookboeken bekende Van Boven in haar element als verteller, als ze boven haar pannen uitlegt wat ze doet. In haar schemerachtig keukentje - in alles het tegenovergestelde van de kookeilanden op de uitgestrekte studiovloeren van de commerciële zenders - krijgt het iets Achterwerk in de kast-achtigs. Mooi!

Wilt u reageren op dit artikel? Scroll (een beetje) naar beneden of stuur een mail.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden