Het Beste uit de krant
Dit plusartikel heeft u cadeau gekregen
Cadeau gekregen
Vanaf €2,50 p/week leest u onbeperkt verder.
Bekijk onze abonnementen.
Vanaf €2,50 p/week leest u onbeperkt verder.
Bekijk onze abonnementen.
Test: de beste bubbels om 2018 mee in te luiden
Wijnliefhebbers Ronald Giphart en Harold Hamersma sniffen, slurpen, spoelen en spugen om te bepalen met welke fles bubbels we 2018 willen inluiden.
Er zou rond de jaarwisseling best een knalverbod mogen gelden. Voor spuitwijn tenminste. Al die knallende kurken - en de daaropvolgende drankverspilling door wild ejaculerende flessen - past immers niet bij de hernieuwde waardering voor mousserende wijnen.
"Ze zijn aan een inhaalslag bezig," bevestigt professioneel wijnliefhebber Harold Hamersma (61). "Mousserende wijnen worden steeds minder gezien als dorstlessende doordrinkertjes en steeds meer als het serieuze werk."
En dus doet hij nog maar eens voor hoe de bubbels respectvol geopend dienen te worden.