Amsterdam Bewaar

Startup Potverdorie! redt afgedankte groente en fruit

Charlotte Heine en Joep Weerts van 
Potverdorie! 'We zijn tegen de weggooicultuur.'
Charlotte Heine en Joep Weerts van Potverdorie! 'We zijn tegen de weggooicultuur.' © Eva Plevier

Groenten en fruit met een vlekje hoeven niet de prullenbak in. Charlotte Heine (45) en Joep Weerts (48) van Potverdorie! verkopen het in de wildste combinaties in potten.

Het is elke keer een verrassing wat ze meekrijgen bij de groothandel: kilo's pruimen, een volle doos kokosnoten - wat moeten ze daar nou weer mee? Laatst konden Charlotte Heine en Joep Weerts een palet met maar liefst 120 dozen mango's zo de auto inschuiven. Aan mangochutney geen gebrek de weken daarna. En ze mogen het zo meenemen, want veel groenten en fruit zien er al snel niet goed genoeg meer uit voor de verkoop.