Amsterdam Bewaar

Overdag een studentenkamer, 's avonds een sushi supperclub

Kitsanin Thanyakulsajja (links), afgekort Kit, met een medestudent in zijn studenten-kamer van nog geen 
20 vierkante meter.
Kitsanin Thanyakulsajja (links), afgekort Kit, met een medestudent in zijn studenten-kamer van nog geen 20 vierkante meter. © Dingena Mol

Kitsanin 'Kit' Thanyakulsajja (21) serveert sushi in zijn studentenkamer van 20 vierkante meter op het Science Park. Geen fastfoodsushi, maar technische sushi zoals de grote Japanse chefs dat doen. Hij zit bijna elke vrijdag- en zaterdagavond vol.

Luxe uit eten gaan in een studentenkamer is een beetje een vreemde gewaarwording. Je fietst naar het tochtige, donkere Science Park, belt aan bij een studentenflat en neemt de lift naar een van de bovenste verdiepingen.

Op de gangen lopen studenten in joggingpak, naast de voordeuren staan de bekende vuilniszakken, waarvan de geur net te erg is om ze binnen te bewaren, maar die het op de hal nog wel een nachtje uithouden.