PlusNieuws

Ook dit jaar brouwt Lowlander weer bier van afgedankte kerstbomen

Wegens succes verlengd. Ook dit jaar brouwt Lowlander Botanic Beers bier – van afgedankte kerstbomen. Het zogenoemde Winter I.P.A. is gebrouwen met sparrennaalden en toppen van gerecyclede kerstbomen. Wie vorig jaar een kerstboom had ingeleverd, kan nu een gratis fles Winter I.P.A. komen afhalen.

Het Parool
De ingrediënten voor het bier worden opgehaald. Beeld Lowlander
De ingrediënten voor het bier worden opgehaald.Beeld Lowlander

Het begon allemaal in 2018. Lowlanderoprichter Frederik Kampman liep tijdens een nieuwjaarswandeling door Amsterdam en zag straten vol met kerstbomen. Hij ontdekte dat elk jaar ruim 2.5 miljoen kerstbomen op straat terechtkomen. Dat vond hij zonde en het zorgde ook nog eens voor veel extra afval.

Zo ontstond de Treecycle missie. Elk jaar roept Kampman Nederlanders op hun kerstboom niet langs de weg te dumpen, maar uiterlijk 7 januari in te leveren bij deelnemende horecazaken door het hele land. In Amsterdam zijn dat Bar Bistro Bureau in Nieuw-West en Market 33 bij de Zuidas. Als dank krijgt de donateur daar het volgende jaar een vers gebrouwen kerstboombier voor terug.

“Wij weten dat we het waste probleem niet alleen kunnen oplossen,” zegt Kampman, “maar als botanische brouwer nemen we graag onze verantwoordelijkheid in het creëren van de nodige bewustwording. Door te koken en te brouwen met afgedankte kerstbomen, kunnen we daadwerkelijk laten zien én proeven hoeveel smaak er uit deze natuurlijke reststroom te halen valt. Zo maken we taste van waste.”

Die taste heeft een hoppig citruskarakter, en in combinatie met jeneverbes heeft de brouwer, volgens die brouwer zelf, ‘de smaak van de winter in een flesje weten te vangen’. Ook doen de ‘aroma’s denken aan een winterse boswandeling’ en is het bier ‘verrassend verfrissend en vrolijkt daarmee de donkere dagen op.’

Lowlander levert botanisch gebrouwen bieren aan meer dan vierduizend restaurants, bars en winkels in bijna twintig landen. De bieren hebben namen als Organic Blonde Ale, Cool Earth Lager, Floral Ale en Autumn I.P.A.

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden