Schuim

Kledingadvies voor bij het aperitief: rabarberroze

Hans van der Beek doet elke dag verslag van feesten, presentaties en andere belangrijke bijeenkomsten in Amsterdam. Vandaag: Art of aperitivo style guide.

Cocktailgoeroe Tess Posthumus en topchef Jaimie van Heije. De derde van het aperitivotrio, stylist Thomas Vermeer, is op vakantie. Beeld Hans van der Beek

Niets lekkerder dan een drankje in de namiddag, knabbeltje ernaast. Dat moment van de dag dat je denkt, en in mijn geval, graag hardop zegt: “We hebben langzaam wel weer een [invullen naar keuze]’tje verdiend.”

Ik heb me alleen nog nooit afgevraagd wat ik daarbij moet aantrekken.

Daarin komt nu verandering, want een mens moet met zijn tijd mee en gekkigheid hou je toch niet tegen.

In Huize Frankendael is de presentatie van de Art of aperitivo style guide, de gebundelde krachten van topchef Jaimie van Heije, cocktailgoeroe Tess Posthumus en trendsetting stylist Thomas Vermeer.

Van Jaimie en Tess ben ik groot fan, voor Thomas trek ik mijn netste overhemd aan.

Bij aankomst krijg ik een cocktail van oude jenever, Peronibier, verse citroen en ananas. Die heb ik langzaam wel verdiend.

Het zonnetje schijnt, het grind kraakt, de dj is lekker. ‘De aperitivo is hét moment van de dag in Italië’, lees ik op een groot bord. Nou, in de achtertuin van Huize Frankendael vandaag ook.

Eerst maar eens een oester happen.

Daar staat Ingmar Voerman, misschien wel Amsterdams grootste drankkenner en een man die ik werktechnisch regelmatig tegenkom. Zijn vriendin ontmoet ik voor het eerst.

Ze houdt zijn wandelstok vast, Ingmar loopt en praat lastig.

Als dat geen liefde is.

Ik vertel dat mijn vriendin en ik ons daar ook op verheugen. Dat de een de ander straks vooruit rolt. Kim Mutsaerts: “Ik rol hem de hele tijd. Op vakantie zeg ik wel eens: ‘Ik zie je vaker van de achterkant dan van de voorkant.’”

Ik waarschuw haar nog: straks staat dit allemaal in Het Parool. Mutsaerts: “Welnee, hij stond er dinsdag al in. Dus.”

Ja, nu is het zeker te laat.

Wat Art of aperitivo style guide
Waar Huize Frankendael, Middenweg
Wie Jaimie van Heije, Tess Posthumus, Remco van der Meer, Ingmar Voerman, Kim Mutsaerts, Sabine de Witte
Wanneer donderdag 6 juni, 17.00 tot 21.00 uur

Drank en spijs ***
Sfeer ***
Hans kan altijd nog gaan schnabbelen

Leuk duo.

Ik loop de gidstour over het tuinpad. Op zes plekken staan een drietal foto’s tussen het struikgewas. Eentje met een hapje, eentje met een cocktail en eentje met een model in gelijke kleur.

Bij een cocktail van bourbon met vanilletonen als mango en papaya past iets ziltigs uit de Nederlandse wateren, in combinatie met pompoen van de barbecue voor de extra body. Daarbij staat dan het best een oranje jurk met pofmouwen en teenslippers voor die fruitige bohemian look.

Het is maar een voorbeeld.

Ook zijn zachtroze garnaaltjes perfect om de avond mee te beginnen, in een tarlette met avocado en radijs. Wodka met Peronibier, ­citroen en bitterzure kersen zorgen daarna voor een verrassende complexiteit. Een overhemd of slip dress in een felle kleur zoals frisroze rabarber maakt heel dankbaar en zit barstensvol karakter.

Schrijft u gerust even mee.

Tips? Mail naar schuim@parool.nl

Team Peroni. Iris Nuijten, Jaap Sühre en Remco van der Meer: "Ik heb zelden stress, maar ik zat de hele tijd op buienradar te kijken. Wat een mazzel!" Het is iedereen gegund. Beeld Hans van der Beek
Acteur Tom van Kessel, conceptstylist Jonathan Jonkman, actrice Yldau de Boer en journalist Sacha Field. Jonkman: "Als elk haartje maar goed zit." Beeld Hans van der Beek
Journalist Karine Bloem, muze Lillian van der Stam, bloggers Eveline Kuyten en Severine Verhallen, en Sabine de Witte (Your Ambassadrice): "Doe jij ook huwelijken?" Beeld Hans van der Beek
Op een aangesleept bankje: fashionblogger Corinne de Haas (Old is the new gold), drankkenner Ingmar Voerman en zijn vriendin Kim Mutsaers, juf op Oscar Carré. Beeld Hans van der Beek
Inge Dalm (Het Testpanel), Frank Scheers (FSL Network)) en Farah van der Zijden (Farah.nu). Beeld Hans van der Beek
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met Het Parool?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van Het Parool rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@parool .nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden