Amsterdam Bewaar

In Noord draait alles om de mix: 'Het wordt steeds drukker op straat'

Café Oud Noord op de Van der Pekstraat. In dezelfde straat opent binnenkort kaaswinkel Kef
Café Oud Noord op de Van der Pekstraat. In dezelfde straat opent binnenkort kaaswinkel Kef © Dingena Mol

De instroom van nieuwe stedelingen zorgt voor meer diversiteit in de bevolking van Noord. Maar hoe zorg je ervoor dat de mix tussen oud en nieuw behouden blijft?

Kef komt! De winkeliers in de Van der Pekstraat vertellen het met een vreemde glans in de ogen. Kef, de Amsterdamse kaaskoning met een reputatie op het terrein van de rauwmelkse kaas. Naar Noord!

"Vanaf april," bevestigt Marike van der Werff van Kef. "De contracten zijn net getekend. Het gaat om een winkel met een proef­lokaal, bedoeld om mensen kennis te laten ­maken met onze bijzondere kazen."

Een spannende stap, vindt ook Van der Werff.