Recensie
'Het interieur heeft iets plezierig onhips'
'Het interieur heeft iets plezierig onhips' © Mats van Soolingen

Zaagmolen (8+)

recensieDe borden bij bescheiden leukerd Zaagmolen in De Pijp zijn ingetogen, maar helder: met kennis van zaken en heerlijke groenten.

Heel vroeger, voordat De Pijp bestond, lag waar nu de Albert Cuyp is de Zaagmolensloot. Daarnaar is Zaagmolen vernoemd, een restaurant dat ­onlangs het pand aan de Tweede Jan Steenstraat betrok waar Le Restaurant vroeger zat.

Maar nog vóórdat Le Restaurant daar zat - hoewel ver nádat de Zaagmolensloot Albert Cuypstraat werd - huisde er restaurant Olav, vernoemd naar de patron. En Zaagmolen is opnieuw van diezelfde Olav. Snapt u het nog? Het is een soort circle of life.