Recensie
Het oude gemeentelijke badhuis, waar De Badkuyp zat, is nu omgebouwd tot een tapasbar
Het oude gemeentelijke badhuis, waar De Badkuyp zat, is nu omgebouwd tot een tapasbar © Charlotte Odijk

Restaurant Escobar

recensieElke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in de stad. In onze dagelijkse rubriek Open lees je erover. Vandaag: restaurant Escobar.

Na in zaken van topchef Ron Blaauw te hebben gewerkt, openen Roderick Kunst (29) en Willem Alberts (36) nu restaurant/bar Escobar met Ron Blaauw als culinair adviseur. Kunst: "Ik wilde hartchirurg worden, maar dat is er niet van gekomen."

Het oude gemeentelijke badhuis, waar De Badkuyp zat, is nu omgebouwd tot een Spaans/Zuid-Amerikaanse tapasbar. De graffiti-achtige muurschilderingen vormen een interessante combinatie met het verroeste Spaanse hekwerk dat de entresol afsluit. Over de metalen pas en de ­lage, witbetegelde muren kun je een blik in de keuken werpen.