Stadsgids Bewaar

De Japanner opent tweede vestiging

De Japanner in De Pijp, vlak na de opening in 2015.
De Japanner in De Pijp, vlak na de opening in 2015. © Eva Plevier

De Japanner, het knettersympathieke barretje met Japanse dranken en kleine, kraakverse gerechten in De Pijp, opent een tweede zaak. Voortaan kunnen Amsterdammers in West ook naar een echte 'izakaya'.

In 2015 opende in De Pijp een nieuw restaurantje dat meteen een publieksfavoriet werd. Dat was De Japanner, een zogeheten izakaya, waar mensen in Japan na hun werk met collega's heen gaan om bier te drinken en iets te eten.

De Amsterdamse Guido de Bruijn en Tosao van Coevorden wilden met De Japanner laten zien "dat Japan zo veel méér te bieden heeft dan sushi". Dat lukte: onze recensent gaf de gerechten van De Japanner een 8-.

Lunch
Binnenkort opent het duo een tweede zaak, in West. Van Coevorden: "De tijd was rijp. Het is spannend, maar we zijn er klaar voor. We zitten nu vol in de verbouwing en hopen begin september open te gaan." Om te zorgen dat niet alle aandacht naar de tweede zaak gaat en de vestiging in De Pijp versloft, blijft De Bruijn achter en zal Van Coevorden het nieuwe restaurant runnen met een nieuw team. 

Waar De Japanner in De Pijp alleen diner serveert, zal de vestiging in West ook open zijn voor lunch. "We hebben een 'all day menu', zodat je altijd je favoriete dingen kunt bestellen, ongeacht hoe laat het is. En we hebben op de nieuwe locatie de hele dag zon, dus er komt een terras waar je in de zon kleine hapjes of een hele maaltijd kunt eten."

De Japanner (naar verwachting september 2017)
Bilderdijkstraat 203

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.