Stadsgids Bewaar

De beste foodtrucks van de Rollende Keukens 2017

Lekkere drukte valt te verwachten tijdens De Rollende Keukens.
Lekkere drukte valt te verwachten tijdens De Rollende Keukens. © Jasper Faber

De Rollende Keukens bestaat tien jaar. Zoals elke editie staat het foodfestival vol nieuwe trucks. Omdat je het culinaire overzicht dan gauw verliest, zetten we de beste nieuwe (en oude) trucks op een rij.

El Caminante
Omdat De Rollende Keukens elk jaar meer bezoekers trekt, raken foodtrucks in het buitenland ook steeds enthousiaster. El Caminante is een Venezolaanse truck uit Italië, van waaruit Pedro en zijn vrouw Monica vers gebakken arepa's serveren. Een arepa is een soort pitabroodje van maismeel, maar zeg dat vooral niet tegen de trotse Pedro. Hij ziet het meer als een knapperig pakketje dat hij vult met bijvoorbeeld gegrilde aubergine, stoofvlees of avocadosalade.

l'Aubergine
Wie op zoek is naar strikt vegetarische hapjes en dol is op aubergines kan terecht bij l'Aubergine. Daar staat de Roemeense kok gerookte groenten te grillen en smeert hij broodjes onder met zelfgemaakte tapenades. Het is ook niet ingewikkeld de foodtruck te vinden: de truck is donkerpaars en heeft de vorm van een gigantische aubergine.

La Pilsería
De organisatie van De Rollende Keukens steekt zelf ook de handen uit de mouwen, met La Pilsería: een gigantische hapjesbar in het Werktheatertent. Hier zit je naast vreemden aan lange tafels terwijl karren met Nederlands geörienteerde hapjes langsrijden. Denk: een Spaanse cervecería gecombineerd met Oktoberfest.

Bennie Blij
Mocht je het een beetje druk vinden op De Rollende Keukens, kun je een rustige oase opzoeken in de vorm van de truck van Bennie Blij. Deze kok staat in zijn eentje te kokerellen en serveert zijn gerechten (vissoep, risotto) op porseleinen bordjes en met bestek terwijl je op een klein terras voor zijn sympathieke minirestaurantje zit.

The Brûlée Bike
Niet he-le-maal nieuw, maar wel een publieksfavoriet onder zoetekauwen: The Brûlée Bike. Wie tijdens het struinen over het Westergasterrein ineens een beetje flauw wordt, kan bij een houten bakfiets vier soorten crème brûlée krijgen, die ter plekke met een brander worden voorzien van een knapperig karamellaagje.

Aloha Gaudi
Uiteraard kan een poké bowl niet ontbreken op een foodtruckfestival. Volgens de organisatie van De Rollende Keukens waren er zóveel trucks die de van oorsprong Hawaiiaanse 'sushibakjes' wilden serveren dat ze er een aantal moesten afwijzen. Wie zin heeft in een gezonde avond op het culinaire festival zit met Aloha Gaudi goed.

En dan zijn er nog foodtrucks die elk jaar op De Rollende Keukens staan en zich met recht mogen rekenen tot publieksfavorieten.

Jamaican Food
Waait er ineens een pittige rookwolk voorbij? Dan sta je vast dichtbij Jamaican Food. De organisatie van het foodfestival geeft aan dit deze tropische truck jaarlijks 'de grote klapper' is. En dat is te zien: elke editie staan acht Jamaicanen in alle drukte tweehonderd kippen te grillen. 

Chef Nicolas
Uiteraard kun je tijdens De Rollende Keukens een simpele hap scoren, maar je kunt er ook zorgvuldige, Franse cuisine krijgen. Zoals bij Chef Nicolas, die onder andere ceviche, rundertartaar en rilette van eend op het menu heeft staan. Dat is dus een soort gourmet finger food, maar dan op een festival.

Vleesch noch visch
En dan is er voor de flexitariër nog het vegetarische Vleesch noch Visch (van de vaste kiosk in de Schaepmanstraat). Mocht je na alle rokerige kippetjes zin hebben in een vegahapje kun je hier bijvoorbeeld vegetarische shoarma halen.

De Rollende Keukens
Een aantal dagen stroomt het Westerpark barstensvol dagjesmensen die bij mobiele keukentjes een hap willen scoren. Ja, er staan lange rijen en sommige snacks zijn aan de prijs, maar de sfeer blijft elk jaar goed en met een beetje geduld eet je je buikje heerlijk rond.
Woensdag 24 t/m zondag 28 mei
Westergasfabriek

Nog meer hapjes? Bekijk dan ons overzicht van alle culinaire festivals in Amsterdam.

Wekelijks een overzicht van de nieuwste hotspots, uitgaanstips, films en restaurants in je mailbox? Schrijf je dan nu in voor de Stadsgids-nieuwsbrief van Het Parool.