Recensie
Bern is cult, maar niet te cult. Een beetje kitsch, maar ook weer niet storend kitsch
Bern is cult, maar niet te cult. Een beetje kitsch, maar ook weer niet storend kitsch © Mats van Soolingen

Café Bern (8-)

recensieDe geruststellende belofte van Café Bern is dat niets er ooit verandert. Inmiddels is er toch een pinautomaat - nu dat blikfruit en stokbrood nog.

Bern op de Nieuwmarkt is sinds het begin van de jaartelling bekend om zijn kaasfondue, ­entrecote, bonensla en ultra-conservatieve werkwijze.

Het 'café met goede keuken' serveert al bijna veertig jaar ongeveer hetzelfde compacte menu; een even aardig als eigenaardig assorti van beproefde gerechten, alles rijkelijk voorzien van stokbrood en drank. Het feit dat er nooit iets verandert is geruststellend. Je weet wat je gaat eten, en dat je hoogstwaarschijnlijk naar buiten zult lopen met een stuk in je kraag en rauwe knoflook op je adem.