Binnenland Bewaar

Blijburg eindelijk weer open: groter, groener en op een vaste plek

Het nieuwe pand op Centrumeiland
Het nieuwe pand op Centrumeiland © Amaury Miller

Na een nomadisch bestaan van twaalf jaar, drie verhuizingen en ruim een jaar bouwen gaat stadsstrand Blijburg vandaag eindelijk weer open. Amsterdams bekendste stadsstrand is terug, en groter dan ooit.

We hebben gebouwd met het oog op de toekomst, zelfs de fundering kan mee

Nomadisch Blijburg is niet meer. Op een nieuwe locatie midden op Centrumeiland is een nieuw strandpaviljoen van twee verdiepingen verrezen, compleet met betonnen fundering. 'We hebben een vergunning voor ten minste twaalf jaar, met uitloop naar dertig jaar.' zegt Blijburg-oprichtster Stanja van Mierlo. Ze geeft het niet graag toe, maar het stadsstrand is volwassen geworden.

Trouwkapel
Het nieuwe gebouw heeft twee zalen met bars, eetgelegenheid en een podium dat grenst aan het grote terras. De trouwkapel is gebleven, en hier en daar ontdekt de trouwe bezoeker vertrouwde details uit eerdere versies van Blijburg. 'Maar we hebben vooral ook veel geïnvesteerd,' aldus Van Mierlo. 'Het gebouw moet ten slotte minstens dertig jaar mee gaan.'

Het nieuwe Blijburg - versie 4.0 - is groter en vooral groener, aldus Van Mierlo. 'Er liggen meer dan zeventig zonnepanelen op het dak, en die energie slaan we op in grote batterijen van Metabolic. Zo zijn we grotendeels energieneutraal.' Het strandpaviljoen is deels opgebouwd uit oude bouwvakkersketen. 'Die hebben we laten isoleren zodat het in de winter eindelijk warm is binnen. Dat is een groot verschil met het oude Blijburg, niet meer met koude handen je eten wegwerken.'

Patat beneden, serieus eten boven
Dat eten is er ook op vooruit gegaan. Van Mierlo: 'We hebben een professionele keuken laten bouwen en een geweldige kok aangetrokken.' Niet meer op de kaart: patat en hamburgers. 'Nee, die serveren we voortaan op de begane grond, vanuit een losse snackbar. Zo kunnen we veel meer mensen tegelijk bedienen. Voor een patatje loop je uit het water zo heen en weer, wie wat uitgebreider wil eten komt op het terras zitten.'

Als na twaalf jaar blijkt dat er voor Blijburg geen plaats meer is op het eiland, kan het volledige gebouw mee verhuizen naar een nieuwe locatie. Van Mierlo: 'We hebben gebouwd met het oog op de toekomst, zelfs de fundering kan mee. Zo blijven we toch nog een beetje stadsnomaden.' Op 7 en 8 november heeft Blijburg haar officiële openingsweekend. Daarna is het paviljoen weer elke dag geopend. 'Dan hebben we een aantal weken proefgedraaid en weten we zeker dat alles werkt.'

Een tijdlijn van Blijburg sinds 2003: