Duurzaam Amsterdam in Ecogids

AMSTERDAM - Wie wil weten waar je in Amsterdam terecht kunt voor biologische, duurzame en verantwoorde winkels of restaurants kan binnenkort de EcoGids Amsterdam raadplegen. Het boekwerk, dat begin april verschijnt, laat zien waar je terecht kunt als je milieuvriendelijk wilt shoppen of eten.

In de gids zijn bijvoorbeeld biologische ingrediënten, een tas of stoel van gerecycled materiaal, verantwoorde schoonheidsproducten of duurzaam gevangen vis te vinden. Ook kun je zien waar je een biologisch gebrouwen biertje kunt drinken, op welke markt je het beste terecht kunt en waar je kleding van bijvoorbeeld biologisch katoen kunt kopen. In het boek staan zeventig winkels en locaties omschreven.

Initiatiefneemster en een van de auteurs van de EcoGids, Eva Brobbel, wilde haar leven na een reis in Thailand beteren door minder vlees te eten en meer milieuvriendelijke producten te kopen. ''Het is echt tijd voor verandering. Zeeën worden leeggevist, dieren worden mishandeld in de bioindustrie en de aarde wordt vergiftigd door chemicaliën die gebruikt worden voor bijvoorbeeld cosmetica en katoenproductie. De enige manier om dit een halt toe te roepen, is door als consument meer bewuste keuzes te maken over wat we eten, wat we dragen en op onze huid smeren.'' (ANP)