Topkoks geven voorproefje Restaurant Week

03-02-09 14:16 uur

Het Amstel Hotel is het decor van topkoks als aftrap van de Nationale Restaurant Week. Foto ANP

AMSTERDAM - In het Amstel Hotel in Amsterdam zijn Nederlandse topkoks dinsdagmiddag bijeen in de keuken van sterkok Roger Rassin om een voorproefje te geven op de vijfde editie van de Nationale Restaurant Week. De culinaire week wordt gehouden van 2 tot 9 maart, vanaf woensdagochtend tien uur kan het publiek online alvast een van de 250.000 couverts reserveren.

Voor het eerst zijn alle twaalf provincies vertegenwoordigd, nu ook Zeeland, Groningen en Friesland deelnemen aan het gastronomische evenement dat wordt georganiseerd door DiningCity.com. Daarmee komt het totaal aantal restaurants tijdens deze lustrumeditie op ruim zeshonderd, honderd meer dan vorig jaar. Hiervan hebben er 35 een of meer Michelinsterren, dat waren er vorig jaar nog dertien.

Tijdens de smakelijke week schotelen de restaurants hun gasten voor 25 euro een driegangendiner voor of voor 20 euro een driegangenlunch.

Om de Restaurant Week af te trappen zijn dinsdag veel chef-koks met een ster bijeen in restaurant La Rive van het Amstel Hotel. Het zijn onder anderen Ron Blaauw van het gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel, Gilbert van der Heide van Frouckje State in Rijperkerk, Gerhard Muller van restaurant De Wanne in Ootmarsum, Co Simmers van 't Veerhuis in Wolphaertsdijk, Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen en Wilco Berends van De Nederlanden in Vreeland. (ANP)