Broodje van de Week: Volkoren oliebol

Wat is het lekkerste broodje van de stad? Amsterdammers tippen hun favoriet.

Ingrediënten: appel, pinda's, roomboter, ei, rum, hazelnoten, kardemom, kaneel, rozijnen, sukadepuree, amandelspijs, suiker, gist, water, zout en volkorenmeel
Prijs: 1,20 per stuk
Waar: Hartog, Wibautstraat 77, 020-694 8329 www.volkorenbrood.nl

Gefrituurde gebakjes worden ze wel genoemd, maar volgens communicatieadviseur Corné van Mechelen (33) zijn de volkoren oliebollen van Hartog best gezond. 'Ik haal mijn brood al zes jaar bij Hartog. In november kijken we al uit naar hun oliebollen.'

Van Mechelens vriendin Suzanne (37) is zwanger en kan de oliebollen daarom extra waarderen, zelfs 's ochtends.

Ook in het bedrijf van de Hartogfan kennen ze de oliebollen. 'Ik neem ze soms mee naar een vergadering. Mensen die ze nog nooit hebben gegeten, willen direct weten waar ik ze vandaan heb.' Inmiddels worden de gele Hartogzakjes herkend.

De bakker begon in 1996 met honderd oliebollen, vanwege het honderdjarig bestaan. Nu verkopen ze alleen al op oudejaarsdag veertigduizend 'gebakjes'. Van Mechelen: 'Ze zijn hun prijs dubbel en dwars waard.' (Matthew Kuper)

Win het broodje van deze week!
Wie ons op www.facebook.com/psvandeweek leuk vindt, maakt kans op een lunch voor twee personen (het broodje plus een drankje).

Tip ons broodje@parool.nl