*

Aanmelden
parool.nl
Vrij, Onverveerd

Amsterdam nr 72 in Terras Top 100

03-07-08   15:46 uur
update

Amsterdam komt 1 keer voor in de Terras Top 100 van vakblad Misset Horeca. Foto ANP/Marcel Antonisse
Amsterdam komt 1 keer voor in de Terras Top 100 van vakblad Misset Horeca. Foto ANP/Marcel Antonisse

AMSTERDAM - Het is bedroevend gesteld met de Amsterdamse terrassen. In de jaarlijkse terrassentest van het vakblad Misset Horeca haalt maar één Amsterdams terras de top honderd: Grand café l'Opéra aan het Rembrandtplein.

Misset heeft 315 terrassen met tenminste dertig stoelen in Nederland gepeild. Twaalf daarvan lagen in Amsterdam, elf haalden de top honderd niet, waaronder de terrassen van De Jaren, het American op het Leidseplein, Kale de Grote op het Heinekenplein en zelfs het terras van het Amstelhotel. Alleen L'Opéra staat in de lijst, op de 72ste plaats.

Amsterdam legt het daarbij af tegen Rotterdam, met vijf terrassen in de lijst en Enkhuizen, dat met drie terrassen in het overzicht staat. Utrecht en Den Haag staan elk twee maal genoteerd. Het kan echter nog slechter, Alkmaar, waar drie terrassen werden getest, staat helemaal niet in het overzicht. Ook Klein Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel haalde de lijst niet.

De test leunt volgens Hans Steenbergen van Misset zwaar op de dienstverlening. ''Word je vriendelijk begroet als je gaat zitten, word je snel en goed geholpen. Zaken als ligging en prijs tellen minder zwaar.''In Amsterdam gaat het daarbij mis. ''In Amsterdam zijn te weinig mensen die het leuk vinden in de horeca te werken,'' zegt Steenbergen. ''En dat is te merken aan het niveau van bediening. Amsterdam loopt wat dat betreft achter bij de rest van Nederland.''

''Ook valt me op dat gasten in Amsterdam niet veel respect hebben voor horecapersoneel. Die worden tamelijk onbeschoft bejegend.'' Waarom Rotterdam dan veel beter scoort? ''De medewerkers daar zijn beter.''

De terrassen die buiten de top honderd zijn gevallen, hoeven volgens Steenbergen niet slecht te zijn. ''Over het algemeen is het niveau in Nederland redelijk hoog. Wel komt het te vaak voor dat gasten verwaarloosd worden. Dat ze niet worden opgemerkt als ze gaan zitten, of aan hun lot worden overgelaten als ze hun bestelling hebben gehad. Dat kan beter. ''

Beste terras van Nederland is dat van het Zalmhuis in Rotterdam, de stad die nog viermaal terugkeert in de lijst. Rondom Amsterdam scoort het Uithoornse Amstelfort op plaats twintig nog het beste.



Alles over

GESPONSORDE LINKS

PAROOL NIEUWSBRIEF

Elke middag gratis de hoogtepunten uit het nieuws in uw mailbox?

U kunt zich voor deze service van Het Parool opgeven via parool.nl/lunchnieuws.
De Persgroep Digital
© 2014 - Alle rechten voorbehouden