Schuim: Lekker idealisme

Ga er maar aan staan: 250 borden opmaken.

Wat: Eat-In van de Youth Food Movement.
Waar: Hotel de Goudfazant.
Wie: Maria Goos, Peter Blok, jonge voedselliefhebbers.
Wanneer: maandag 20 september 2010, van 18.00 tot 23.00.
Waarom: idealisme kan ook erg lekker zijn.
Waardering: ****

Dat wereldverbeteraars moeten afzien om hun idealisme te verwezenlijken, is al lang achterhaald. En niets meer dan facebookvrienden worden met een goed doel is ook niet meer van deze tijd. De jonge eetliefhebbers van de Youth Food Movement (YFM), de jonge afdeling van de Slow Food Movement, weten hoe het wel kan.

Twee postzegels moeten er mee naar het diner. En alle plastic tasjes uit huis. Bij binnenkomst wordt het hongerige publiek een kippenren in gedreven. ''Zo voelen scharrelkippen zich,'' zegt het meisje van de organisatie vrolijk terwijl er 22 mensen binnen de kleine omheining staan. Als de helft er weer uit wordt geleid, wordt het leven van een biologische kip nagebootst. ''Alleen vrijeuitloopkippen hebben echt een fijn leven,'' legt het meisje uit.

Na de ludieke kippenactie mogen de 250 gasten aan tafel schuiven. Meterslange tafels vullen de enorme hal van Hotel de Goudfazant. Voor twintig euro krijgen de enthousiaste levensgenieters een vijfgangendiner, door topchefs bereid - volledig vegetarisch, want als we met z'n allen stoppen met vlees eten, is het broeikaseffect zo opgelost.

Op tafel liggen kaarten, en daar komen de postzegels van pas. De bedoeling is een voornemen op te te pennen en je eigen adres op te schrijven, waarna je over vier weken je voornemen in de bus krijgt. Het schrijven van de kaartjes resulteert in melige hilariteit.

Helemaal vrijblijvend mag het diner overigens niet zijn. Een lange speech van YFM-voorman Samuel Levie boort even het prekerige idealisme van weleer aan. Over een paar jaar zijn er negen miljard mensen op de wereld, er is niet genoeg voedsel, gooi geen eten weg.''Het gaat niet alleen over lekker eten vanavond, we bieden ook voer tot nadenken,'' zegt hij bevlogen.

Vijf gangen en een flinke biologische wijnconsumptie verder dansen de voedselminnaars uitbundig op de muziek van de band. Met een duurzame (lege) boodschappentas als goodiebag gaat iedereen naar huis.

Zo leuk kan idealisme zijn. (LORIANNE VAN GELDER)