PAROOL: ETEN & DRINKEN

Indianen klagen brouwers aan wegens alcoholverslaving

Fri, 10 Feb 2012 03:44:00 GMT

Een Amerikaanse indianenstam heeft enkele bierbrouwers van wereldformaat aangeklaagd wegens ernstige alcoholproblemen in de gemeenschap. De Oglala Sioux-stam eist een schadevergoeding van 500 miljoen dollar voor gezondheidszorg, ...

Michelle Obama start voedingscampagne voor te dikke soldaten

Thu, 09 Feb 2012 12:34:00 GMT

De Amerikaanse presidentsvrouw Michelle Obama bindt de strijdt aan met het groeiende overgewicht van militairen. Samen met de legerleiding kondigt ze vandaag een nieuwe voedingscampagne aan voor de soldatenkantines. Voor het eerst in twintig ...

Producten speciaalzaak sneller duurder dan in supermarkt

Wed, 08 Feb 2012 09:30:00 GMT

Brood en gebak van de bakker zijn de afgelopen 5 jaar ruim 22 procent duurder geworden, meer dan twee keer zoveel als vergelijkbare producten in de supermarkt. Dat blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor de ...

Thuiseten: Oegandees stoofvlees

Sat, 04 Feb 2012 08:30:00 GMT

Je kunt overal in de stad de sterren van de hemel eten, maar de meeste Amsterdammers koken vanavond gewoon thuis. Nienke Denekamp kijkt onder de deksels en in de keukenkastjes. Joost Veldman (35), fondsenwerver
getrouwd met Marleen, dochter ...

Broodje van de Week: Bocadillos

Sat, 04 Feb 2012 08:29:00 GMT

Beleg vlnr: broodje forel met zoetzure komkommer en aioli (€ 3,50); broodje gesmolten witte chocolade met bramencoulis (€2,50); broodje biefstuk chimichurri (€4,00) Waar: Boca's, Westerstraat 30, 020-820 3727, Bar-bocas.nl
...

Robots maken sushi in Rotterdams café

Fri, 03 Feb 2012 12:17:00 GMT

Ze moeten de nieuwe manier worden om snel en zo vers mogelijk eten op tafel te kunnen zetten: robots. Bij IIZO sushicafé in Rotterdam is het sinds enige tijd werkelijkheid. Daar zijn drie Japanse robots 'in dienst genomen' om sushi te ...

Traditionele winterkost vliegt winkels uit

Thu, 02 Feb 2012 12:23:00 GMT

Liefhebbers van winterse kost kunnen tijdens deze koude dagen hun hart ophalen. Zij zetten met gretigheid maaltijden als zuurkoolstamppot, boerenkool met worst en snert op het menu. In de supermarkten merken ze dat ook. De winterse producten ...

Dineren in een luchtballon

Tue, 31 Jan 2012 12:53:00 GMT

Toe aan een ongewone, avontuurlijke reis, waarbij je ook nog eens op grote hoogte culinair kunt genieten, probeer dan eens een uitstapje met CuliAir, het hete luchtballon restaurant van Nederland. Varend in de ballon worden exquise gerechten ...

'Bijna elk stukje kipfilet in supermarkt besmet'

Tue, 31 Jan 2012 07:14:00 GMT

De Consumentenbond publiceert vandaag een onderzoek waarin de noodklok wordt geluid over de kwaliteit van kipfilet in supermarkten. In bijna elk stukje zou nog steeds de omstreden en risicovolle bacterie ESBL voorkomen. De bacterie ontstaat door ...

Extra controles op Chinese rijstproducten

Mon, 30 Jan 2012 12:49:00 GMT

Chinese rijstproducten worden bij invoer extra gecontroleerd op genetische modificaties. De controles, in opdracht van de Europese Unie, gebeuren omdat China niet kan bewijzen dat er geen schade is voor volksgezondheid of milieu. De extra ...

Duitsers drinken weer minder bier

Mon, 30 Jan 2012 10:41:00 GMT

De Duitsers hebben het afgelopen jaar weer minder bier van eigen bodem gedronken. Duitse brouwerijen verkochten het afgelopen jaar in eigen land 82,7 miljoen hectoliter bier en aanverwante dranken en dat is 0,8 procent minder dan een jaar ...

Noord-Koreaans restaurant opent in Amsterdam

Mon, 30 Jan 2012 10:06:00 GMT

Het eerste Noord-Koreaanse restaurant van Europa opende zaterdagavond de deuren in Amsterdam. In een voormalig buurthuis in Osdorp worden de gasten verwelkomd door frêle Noord-Koreaanse serveersters in fraaie zijden jurken. Nog voor de ...

Thuiseten: Koken volgens Dickens

Sat, 28 Jan 2012 09:00:00 GMT

Je kunt overal in de stad de sterren van de hemel eten, maar de meeste Amsterdammers koken vanavond gewoon thuis. Nienke Denekamp kijkt onder de deksels en in de keukenkastjes. Martijn David (49) president van de Haarlem Branch van The Dickens ...

Broodje van de week: Broodje Taleggio

Sat, 28 Jan 2012 08:30:00 GMT

Beleg rond broodje, taleggio, zelfgemaakte tomaat-rozemarijnjam en walnoten Prijs € 3,50 Waar De laatste kruimel, Langebrugsteeg 4, 020-423 0499
'Het broodje taleggio is mijn nieuwe ontdekking,' zegt Sabine Tuinier. Broodjeszaak De laatste ...

Thuiseten: Een spannende hamburger

Sat, 21 Jan 2012 09:00:00 GMT

Je kunt overal in de stad de sterren van de hemel eten, maar de meeste Amsterdammers koken vanavond gewoon thuis. Nienke Denekamp kijkt onder de deksels en in de keukenkastjes. Coen (13) en Neel (10) Hagenaars
Kerkstraat
Ze koken uit een kookboek ...

Broodje van de Week: Broodje Elba

Sat, 21 Jan 2012 08:30:00 GMT

Wat is het lekkerste broodje van de stad? Amsterdammers tippen hun favoriet. Beleg : grote Italiaanse bol, parmaham, spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaat Prijs : € 6,75 Waar : Gusto di Casto, Van Leijenberghlaan 216, 020-644 8903
'Het ...

Horecaondernemer wil dakrestaurant op Rokin

Fri, 20 Jan 2012 15:58:00 GMT

Horecaondernemer Bert van der Leden, bekend van de Supperclub, wil op het Rokin een restaurant met dakterras openen op de bovenste etage van een oud verzekeringskantoor.
Het zou het eerste echte rooftoprestaurant in de Amsterdamse binnenstad ...

Trend door crisis: all-in bij jonge sterrenrestaurants

Wed, 18 Jan 2012 14:14:00 GMT

Niet alleen goedkopere restaurants bieden all-in arrangementen. Ook de eigenaren van jonge sterrenrestaurants voelen zich door de crisis geneigd om mee te doen aan dergelijke prijzenacties. Het gaat om de zogeheten 100euroweek, waarbij gasten ...

'Energiedrankjes veroorzaken hallucinaties'

Mon, 16 Jan 2012 10:26:00 GMT

Energiedrankjes als Red Bull en V worden een steeds groter gevaar voor de volksgezondheid. Op blikjes moeten daarom waarschuwingen komen te staan. Dat schrijven Australische onderzoekers vandaag in het wetenschapsblad Medical Journal of ...

Smaakpapillen onderscheiden zesde smaak: vet

Sun, 15 Jan 2012 10:18:00 GMT

Naast de vier basissmaken (zout, zoet, zuur en bitter) kunnen sommige mensen ook hartige smaken onderscheiden. Maar volgens een nieuw Amerikaans onderzoek blijft het daar niet bij, want sommigen hebben nog een zesde smaak: vet. Die 'vetsmaak' ...